Der 194 Kilometer lange Korridor zwischen Sydney und Jervis Bay dient seit den 1920er Jahren als Fluchtroute, als die ersten Küsten-Busse Urlauber zu den Kieselstränden von Booderee brachten. Heute dauert die Fahrt zwei Stunden über die ausgebaute Autobahn, doch die Geografie ist unverändert: Sandsteinplateaus gehen in Molkereitäler über, dann öffnet sich plötzlich der Pazifik weiß und weit am Hyams Beach, wo der Quarzsand 98 Prozent des sichtbaren Lichts reflektiert. Jervis Bay ist nicht ein einzelner Strand, sondern ein Meerespark, der fünfzehn Kilometer Küstenlinie umfasst, verankert durch den Booderee National Park auf der südlichen Landzunge und die Gemeinde Huskisson im Norden. Die geschützten Gewässer der Bucht, gespeist vom Ostaustralstrom, beheimaten eine Population von Großen Tümmlern – mehr als 120 Individuen, die seit 1989 von Forschern katalogisiert wurden. Zwischen Mai und November ziehen Buckelwale während ihrer nördlichen Migration in weniger als einem Kilometer Entfernung an der Küste vorbei. Die terrestrische Seite des Parks schützt Tiefland-Heideland und Eukalyptuswälder, die Heimat von Östlichen Grauen Riesenkängurus, Königs-Sittichen und dem gefährdeten Glanzrabenkakadu. Die Argumente für eine 2-Tages-Tour von Sydney nach Jervis Bay stützen sich auf Gezeitenrhythmus und das Verhalten der Säugetiere. Delfine fressen am aktivsten in der Morgen- und Abenddämmerung, wenn Köderfische in Schwärmen nahe der Oberfläche schwimmen. Das zweimal tägliche Zeitfenster bedeutet, dass Tagesbesucher das Spektakel oft komplett verpassen, da sie erst am Vormittag ankommen, nachdem die Fressphase vorüber ist. Eine Übernachtung stimmt die menschlichen Zeitpläne mit der Meeresbiologie ab: Morgen- und Abendkreuzfahrten, getrennt durch einen ganzen Tag voller Küstenwanderungen, Schnorcheln am Plantation Point oder Kajakfahren in den ruhigen nördlichen Buchten. Die sieben Wanderwege des Parks reichen vom 500 Meter langen Holzsteg bei Green Patch bis zur fünf Kilometer langen Klippenroute, die den Cave Beach mit den Booderee Botanic Gardens verbindet. Mehrtägige Reiserouten an der Südküste binden typischerweise das Städtchen Berry für regionale Erzeugnisse und Kunsthandwerk, das Kiama Blowhole 60 Kilometer nördlich und den Minnamurra Rainforest Boardwalk ein. Das Übernachtungsformat ermöglicht zudem abendliche Besuche bei nachtaktiven Arten – Fuchskusu, Gleithörnchenbeutler, Eulenschwalme –, die für Tagesausflügler unsichtbar bleiben. Die Unterkunftsmöglichkeiten reichen von Hütten am Strand in Green Patch bis zu Boutique-Lodges in Huskisson, wo die Hauptstraße 400 Meter vom Hafen bis zum Gemischtwarenladen verläuft – eine Dimension, die durch Zonengesetze bewahrt wird, welche die Gebäudehöhe auf zwei Stockwerke begrenzen.