Die 102 Kilometer lange Küstenlinie der Bucht krümmt sich um geschützte Gewässer, wo die Tasmanische See auf Eukalyptuswald trifft; ihr Sand besteht aus reinem Quarzkristall, der über Jahrtausende zermahlen wurde. Der Name Jervis, den der Vermesser George Bass 1797 von Admiral John Jervis entlehnte, wird von Einheimischen „Jarvis“ ausgesprochen und bezeichnet einen Ort, der der Wreck Bay Aboriginal Community als Bherwerre bekannt ist, was „der Ort, an dem die Gewässer aufeinandertreffen“ bedeutet. Die Bucht war einst als Marinebasis für die Royal Australian Navy vorgesehen; obwohl Canberra 1915 hier eine Küstenenklave erwarb, wurde die Basis nie realisiert und das Land wurde 1992 zum Booderee National Park, der gemeinsam mit der Wreck Bay Aboriginal Community verwaltet wird.
Heute zieht die Region Besucher aufgrund ihres Status als Meeresschutzgebiet und der zuverlässig klaren Sicht an. Große Tümmler patrouillieren das ganze Jahr über in der Bucht und sind oft bei Sonnenaufgang vom Ufer aus oder an Bord spezieller Delfinbeobachtungsschiffe zu sehen. Der weiße Quarzsand reflektiert UV-Licht und verstärkt den türkisfarbenen Kontrast des flachen Wassers. Hyams Beach, Green Patch und Murrays Beach bieten jeweils Möglichkeiten zum Schnorcheln am Riff, wobei Seedrachen und Port-Jackson-Stierkopfhaie in den Kelpwäldern verbreitet sind. Der Küstenwanderweg zwischen Cave Beach und Steamers Beach führt durch lichte Eukalyptuswälder und Scribbly-Gum-Haine, mit Aussichtspunkten über den Wedding Cake Rock und die Klippen von Point Perpendicular.
Tagesausflüge von Sydney zur Jervis Bay starten in der Regel zwischen 7:00 und 8:00 Uhr morgens und legen die 180 Kilometer über den Princes Highway in zweieinhalb bis drei Stunden zurück. Die meisten Routen kombinieren eine Delfin-Kreuzfahrt mit Strandzeit am Hyams oder Greenfield Beach, einen Zwischenstopp am Kiama Blowhole und optionale Buschwanderungen im Booderee oder Jervis Bay National Park. Die Fahrt nach Süden führt durch den Royal National Park, über das Küstensteilufer bei Stanwell Park und durch das Milchland der Shoalhaven-Region. Der Jervis Bay National Park – getrennt von Booderee – bietet freien Zugang zu Küstenwegen, während im Booderee eine tägliche Fahrzeuggebühr für den Eintritt erhoben wird.
Die Sandzusammensetzung der Bucht erzeugt ein Phänomen, das als „singender Sand“ bezeichnet wird und bei Kompression einen hohen Ton abgibt. Meeresbiologen merken an, dass der geschützte Status der Bucht und der Tiefseegraben eine ansässige Gruppe von etwa 90 Großen Tümmlern sowie wandernde Buckelwale zwischen Mai und November unterstützen. Die weißen Sandstrände erstrecken sich in einer Kette: Chinamans Beach, Plantation Point, Nelsons Beach, alle gesäumt von Küstenheide und Banksien, die im Winter rot und golden blühen.
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