A linha costeira de 102 quilómetros da baía contorna águas protegidas onde o Mar da Tasmânia encontra a floresta de eucaliptos, sendo a sua areia composta por cristais de quartzo puro moídos ao longo de milénios. O nome Jervis, emprestado do Almirante John Jervis pelo agrimensor George Bass em 1797, é pronunciado "Jarvis" pelos habitantes locais e marca um local conhecido pela Comunidade Aborígene de Wreck Bay como Bherwerre, que significa "o lugar onde as águas se encontram". A baía foi uma vez destinada a ser uma base naval da Marinha Real Australiana; embora Canberra tenha adquirido um enclave costeiro aqui em 1915, a base nunca se concretizou e o terreno tornou-se o Parque Nacional Booderee em 1992, co-gerido com a Comunidade Aborígene de Wreck Bay.
Hoje, a região atrai visitantes pelo seu estatuto de santuário marinho e visibilidade confiavelmente clara. Golfinhos roazes patrulham a baía durante todo o ano, muitas vezes visíveis da costa ao nascer do sol ou a bordo de cruzeiros dedicados à observação de golfinhos. A areia de quartzo branco reflete a luz UV, ampliando o contraste turquesa das águas rasas. Hyams Beach, Green Patch e Murrays Beach oferecem snorkeling em recifes, sendo comum encontrar dragões-marinhos e tubarões de Port Jackson em bancos de algas. O trilho costeiro entre Cave Beach e Steamers Beach percorre bosques de eucaliptos e bosques de 'scribbly gum', com miradouros sobre a Wedding Cake Rock e as falésias de Point Perpendicular.
As excursões de um dia a Jervis Bay a partir de Sydney partem normalmente entre as 7:00 e as 8:00 da manhã, cobrindo os 180 quilómetros pela Princes Highway em duas horas e meia a três horas. A maioria dos itinerários combina um cruzeiro de golfinhos com tempo de praia em Hyams ou Greenfield Beach, uma paragem em Kiama Blowhole no caminho e caminhadas opcionais em Booderee ou no Parque Nacional de Jervis Bay. A viagem para sul passa pelo Parque Nacional Real, pela escarpa costeira de Stanwell Park e pela região leiteira de Shoalhaven. O Parque Nacional de Jervis Bay — separado de Booderee — oferece acesso gratuito a trilhos costeiros, enquanto Booderee cobra uma taxa diária por veículo para entrada.
A composição da areia da baía cria um fenómeno chamado "areia cantante", emitindo um som agudo quando comprimida. Biólogos marinhos observam que o estatuto de proteção da baía e a trincheira de águas profundas sustentam um grupo residente de aproximadamente 90 golfinhos roazes, juntamente com baleias jubarte migratórias entre maio e novembro. As praias de areia branca estendem-se numa cadeia: Chinamans Beach, Plantation Point, Nelsons Beach, cada uma ladeada por urze costeira e banksias que florescem em vermelho e dourado no inverno.
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