La línea costera de 102 kilómetros de la bahía se curva alrededor de aguas protegidas donde el mar de Tasmania se encuentra con el bosque de eucaliptos, con arena compuesta de cristales de cuarzo puro triturados durante milenios. El nombre Jervis, tomado del almirante John Jervis por el topógrafo George Bass en 1797, es pronunciado "Jarvis" por los lugareños y marca un lugar conocido por la comunidad aborigen de Wreck Bay como Bherwerre, que significa "el lugar donde se encuentran las aguas". La bahía fue destinada en su día a ser una base naval para la Royal Australian Navy; aunque Canberra adquirió un enclave costero aquí en 1915, la base nunca se materializó y el terreno se convirtió en Booderee National Park en 1992, gestionado conjuntamente con la comunidad aborigen de Wreck Bay.
Hoy en día, la región atrae visitantes por su estatus de santuario marino y su visibilidad fiable. Los delfines mulares patrullan la bahía durante todo el año, a menudo visibles desde la orilla al amanecer o a bordo de cruceros dedicados al avistamiento de delfines. La arena de cuarzo blanco refleja la luz ultravioleta, amplificando el contraste turquesa de las zonas poco profundas. Hyams Beach, Green Patch y Murrays Beach ofrecen snorkel en arrecifes, siendo comunes los dragones marinos y los tiburones de Port Jackson en los lechos de algas. El sendero costero entre Cave Beach y Steamers Beach atraviesa bosques de eucaliptos y arboledas, con miradores sobre Wedding Cake Rock y los acantilados marinos de Point Perpendicular.
Las excursiones de un día a Jervis Bay desde Sídney suelen salir entre las 7:00 y las 8:00 AM, cubriendo los 180 kilómetros a través de la Princes Highway en dos horas y media a tres horas. La mayoría de los itinerarios combinan un crucero con delfines con tiempo de playa en Hyams o Greenfield Beach, una parada en Kiama Blowhole en ruta y caminatas opcionales en Booderee o Jervis Bay National Park. El viaje hacia el sur pasa por el Royal National Park, el escarpe costero de Stanwell Park y las tierras lecheras de la región de Shoalhaven. El Jervis Bay National Park, separado de Booderee, ofrece acceso gratuito a senderos costeros, mientras que Booderee cobra una tarifa diaria por vehículo para la entrada.
La composición de la arena de la bahía crea un fenómeno llamado "arena cantante", que emite un tono agudo al ser comprimida. Los biólogos marinos señalan que el estatus de protección de la bahía y su fosa de aguas profundas albergan una población residente de aproximadamente 90 delfines mulares junto con ballenas jorobadas migratorias entre mayo y noviembre. Las playas de arena blanca se extienden en cadena: Chinamans Beach, Plantation Point, Nelsons Beach, cada una bordeada por brezales costeros y banksias que florecen en rojo y oro en invierno.
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